こんにちは〜、立間建設農業部です♪
昨日はあたたかい陽気の中、畑の日野菜かぶを収穫しました。
皆様、日野菜かぶ知っていますか？日野菜かぶは、皆様がよく見る丸いカブとは違うんです‼️
細長い大根のような形をしていて、赤紫と白のコントラストが特徴です。果肉はかためで漬物に合う辛味と苦味があり特徴的な味わいです。滋賀県の伝統野菜なんですよ。
今回はこの日野菜かぶをピクルスにしてみました♪
美味しかったです♪
2023年12月09日 | お知らせ,料理,農業部
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